І чому я раніше не користувалась цією хитринкою? Секрет ідеального фаршу для домашніх котлеток

Приготуєте соковиті котлетки за цим рецептом вперше і користуватиметесь ним завжди. Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування ідеального фаршу для котлет, які сподобаються всій родині.

Інгредієнти:

  • Фарш м’ясний (змішаний) – 0,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Картопля – 2 невеликі
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. л
  • Борошно – 1-2 ст. ложка
  • Сіль – 1 ч. л (на свій смак)
  • Перець мелений – 1 щіпка (на свій смак)
  • Олія для смаження – 50 г

Приготування:

  1. Підготувати усі необхідні продукти для приготування домашніх котлет.
  2. Для смачних котлет краще взяти змішаний фарш: свинину, яловичину/телятину і птицю в рівних частинах. М’ясо нарізати на середні за розміром шматочки.

    Рецепт фаршу на котлети: секрет найкращого обіду
    Рецепт фаршу на котлети: секрет найкращого обіду
  3. Цибулю ріпчасту очистити та розрізати на 4 рівні частини. Пропустити м’ясо та цибулю через м’ясорубку. (Цибулю можна дрібно нарізати і додати у фарш.)
  4. Яйце та сметану об’єднати в глибокій мисочці та збити за допомогою виделки або вінчика.
  5. Картоплю та часник (за бажанням) очистити, натерти на тертці з маленькими отворами. Усі інгредієнти – м’ясний фарш з цибулею, картоплю з часником, яйце зі сметаною та борошно викласти в миску. Додати сіль та перець на свій смак.
  6. Всі інгредієнти ретельно перемішати між собою.
  7. З приготованого фаршу сформувати котлети. Добре розігріти сковороду та налити олію. Викласти котлети в розпечену олію. Котлети смажити спершу з одного боку до рум’яної та золотистої скоринки протягом 5-6 хвилин (вогонь можна трохи зменшити до середнього). Після цього перевернути котлети та смажити з іншого боку на середньому вогні ще протягом кількох хвилин. За бажанням котлети можна довести до готовності під кришкою протягом кількох хвилин.
  8. Домашні котлетки готові. До котлет смачно подати картопляне пюре або гречану кашу. Смачного!

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.