М’ясо по-французьки – минуле століття: французькі котлети, без яких чоловік жити не може

Котлети можна приготувати по-різному, використовуючи не лише різні начинки, а й різні методи приготування, зокрема їх можна як смажити на сковороді, так і запікати в духовці. Популярним є варіант приготування французьких котлет. Для цього вам знадобляться доступні продукти, а саме куряче філе, яйця, майонез, борошно, спеції. Під час обсмажування страва стає максимально ніжною й соковитою та смакує з різними гарнірами.

Інгредієнти:

• фарш – 700 г
• батон – 100 г
• кефір – 150 мл
• цибуля – 1 шт.
• часник – 1 зубчик
• яйця – 1 шт.
• сіль – 1 ч. л.
• коріандр – 1 ч. л.
• чорний перець – 0,5 ч. л.
• олія для смаження

Для начинки:

• цибуля – 1 шт.
• помідори – 2 шт.
• мариновані огірки – 3 шт.
• твердий сир – 100 г
• сметана – 3 ст. л.

Батон необхідно замочити в кефірі, цибулю дрібно нарізати та обсмажити до золотистості. Наступним кроком слід до фаршу додати вже підготовлений батон, обсмажену цибулю, подрібнений часник, яйце, спеції. Всі компоненти гарно перемішуємо. Паралельно слід приготувати начинку. Овочі нарізаємо на невеликі шматки, а сир подрібнюємо на тертці.

Сформовані з фаршу пласкі котлети потрібно викласти у форму для запікання, після чого на кожну з них викласти шар овочів: помідори, цибуля, огірки. Наприкінці додаємо тертий сир і трохи сметани. Запікаємо страву в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин. Подаємо страву в гарячому вигляді, поки сир розплавлений. Котлети по-французьки смакуватимуть і на другий день, розігрівши їх у духовці або мікрохвильовці. Не гайте часу та готуйте вже. Смачного!