Замість шкідливої ковбаси на сніданок: легкий, ароматний і ніжний паштет із курячої грудки

Головна задача при приготуванні такого паштету позбавитися від стійкого аромату птиці, і надати натомість дуже виразного пряного запаху. Найголовніша проблема, з якою часто стикаються господині приготування цієї закуски — це саме присмак мʼяса.

Якщо ми говоримо про страву, яка має однорідну шовковисту структуру, то дуже важливо, щоб аромат був ніжний і легкий. Інакше ефект може бути вельми невдалий і негативний.

Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати смачний паштет, який можна їсти замість ковбаси та магазинних паст. Це буде корисніше, і бюджетніше.

Інгредієнти

• Курятина — 400 г
• Часник — 4 зубчики
• Петрушка — 1 пучок
• Цибуля — 1 штука
• Вершки — 180 мілілітрів
• Сіль — пів чайної ложки
• Паприка — 1 чайна ложка
• Вершкове масло — 50 г
• Чорний перець — на смак
• Мускатний горіх — 1 чайна ложка
• Вода — 1 л

Як приготувати паштет із курячої грудки

Куряче м’ясо ставимо відварюватися у підсоленій воді. Можна додати лавровий лист для кращого аромату.

Часник пропускаємо через прес, і перемішуємо його із подрібненою цибулею, петрушкою та спеціями.

Вливаємо вершки, і все добре перемішуємо. Готову курятину подрібнюємо на невеликі шматки, змішуємо із вершкового масою, поміщаємо у чашу блендера.

Перетворюємо масу на однорідний паштет із шовковистою текстурою. Перекладаємо у невеличкий контейнер, ставимо в холодильник, і чекаємо декілька годин. Як результат, маємо закуску, яка перевершить усі очікування.

Відмітимо, що для приготування такого паштету можна використовувати не тільки курятину. Наприклад, індичка буде розкриватися набагато ніжніше і так само легко засвоюватиметься.