Смачний рецепт плову зі свининою

Рецепт плову зі свининою  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 500 грамів свинини 
• 2 ріпчасті цибулини  
• 2 морквини 
• 100 міліграм соняшникової олії  
• 350 грамів рису басматі  
• 5 зубчиків часнику  
• 1 літр води  
• 1 чайна ложка барбарису  
• 1 чайна ложка куркуми  
• Сіль — за смаком 

Для приготування плову в духовці ідеально підійде скляна форма для випічки.  

М’ясо потрібно нарізати невеличкими кусочками. Злегка присолити їх і перекласти на розігріту сковороду з рослинною олією. Обсмажте їх з усіх сторін.  

Тим часом очистіть і наріжте цибулю півкільцями, а моркву натріть на крупній терці.  

Обсмажене м’ясу перекладіть у скляну форму. Туди, де готувалась свинина, влийте ще трішки рослинної олії і перекладіть подрібнені овочі. Обсмажте до золотистого кольору. Потім перекладіть їх в скляну форму рівним шаром поверх свинини.  

Ретельно промийте рис декілька разів. Очистіть зубчики часнику і роздавіть його за допомогою ножа. Промитий рис викладіть рівним шаром на м’ясо з овочами. По всій поверхні вставте часник і присипте барбарисом.  

Доведіть 1 літр води до кипіння, У 500 міліграмах розчиніть у ній сіль і куркуму. Отриманою сумішшю залийте рис з м’ясом. Потім ще 500 міліграмів води обережно додайте в форму, не порушивши шари.  

Накрийте посуд кришкою і відправте в розігріту до 180 градусі в духовку на годину. Головне, щоб рис був готовий. Можете перевіряти час від часу, адже духовки у кожного різні і час може варіюватись. Перед подачею до столу перемішайте плов.  

Приємного апетиту!