Деруни по-чеськи: брамбораки готуються швидко, а виходять набагато смачнішими за білоруські “драники”

Класичний рецепт дерунів по-білоруськи, звичайно, дуже смачний. Однак, таке враження складається, поки ви не спробували інтерпретацію даного рецепту по-чеськи.

Технологія приготування даної страви зовсім нескладна, займає небагато часу, а результат абсолютно того вартий. Втім, доведеться змиритися з тим фактом, що готуються вони зовсім інакше на відміну від класичного рецепту. Тож давайте дізнаємося, як правильно зробити ніжні та ситні брамбораки. Цілком імовірно, що дана страва стане улюбленою у вашій сім’ї, а домашні більше не погодяться на інші деруни.

Інгредієнти

• Картопля — 500 грамів
• Мінеральна вода – 100 мілілітрів
• Цибуля ріпчаста – 1 штука
• Бекон – 100 грамів
• Пшеничне борошно – 4 столових ложки
• Курячі яйця – 1 штука
• Рослинна олія – за смаком
• Майоран сухий – за смаком
• Кмин – за смаком
• Сіль – за смаком

Як приготувати деруни по-чеськи

Для початку необхідно почистити картоплю та натерти її на дрібні тертушці. У якості альтернативи картоплю також можна розбити у блендері, тоді консистенція виробів буде більш однорідною. Бекон нарізаємо соломкою. Додаємо його до картопляної маси. Тим часом цибулю також максимально дрібно нарізаємо.

Після цього додаємо пшеничне борошно, мінеральну воду, куряче яйце, а також сіль, мелений перець та спеції.

Усе добре перемішуємо. Сковороду розігріваємо та починаємо формувати на її поверхні наші картопляні пляцки по-чеськи. Обсмажуємо їх з обох сторін до золотавості, і подаємо гарячими. Вони неймовірно смакують зі сметаною, а також густими вершками.