Ховайте сметану, діставайте гострі соуси: незвичайні оладки для справжніх гурманів. Знадобиться капуста

Усі знають, як готувати звичайні оладки. В інтернеті також можна знайти десятки різновидів рецептів з яблуками, гарбузом і навіть бананами, проте такі оладки ви ще не куштували. Ця страва дуже нагадує незаслужено забуту старовинну страву з традиційної української кухні – “Фучки”. За основу замість кефіру та яєць, взяли квашену капусту та розсіл, додали трохи борошна і на сковорідку. Оладки виходять дуже соковиті та ніжні, із трохи помітним присмаком капусти. До речі, страва для справжніх гурманів!

Вони відмінно поєднуються як з гострими томатними соусами та аджикою, так і ніжними сирними або грибними. Їх можна використовувати як закуску, а так само подавати на сніданок або перекушування. Спробуйте приготувати ці незвичайні оладки із квашеної капусти та розсолом замість кефіру.

Інгредієнти:

• Квашена капуста – 200 г
• Борошно – 200 г
• Сода – 0,5 ч. л.
• Розсіл від квашеної капусти – 200 г

Спосіб приготування:

Перш ніж почати замішування тіста, спочатку перемішайте борошно з содою.

Потім додайте розсіл і акуратно дерев’яною лопаткою замісіть тісто до однорідної маси.

Приступаємо до капусти. Дістаньте її з банки, добре відіжміть, а потім дрібно поріжте ножем, щоб вона не була занадто довгою.

Потім додаємо капусту до тіста, перемішуємо до однорідної маси.

Дістаємо сковорідку, ставимо на вогонь і розігріваємо її разом з олією.

Викладаємо оладки на поверхню. Вони не повинні бути надто великими, тому скористайся десертною ложкою.

Обсмажуйте оладки з двох боків до золотистої скоринки.

Подавати в гарячому вигляді разом із гострими чи пряними соусами, чи аджикою.