Додайте це в опару, щоб млинці вийшли пишними й ажурними. Досвідчена господиня поділилася рецептом

Одного такого млинця точно вистачить для сніданку. Якщо ви ще жодного разу не куштували татарські млинці, обов’язково приготуйте. Млинці виходять смачні, пишні, ажурні та дуже ситні. Добре зробити солодкий рол з такого млинця, загорнувши всередину джем або спущене молоко.  Як приготувати татарські млинці – докладно описано у покроковому рецепті.

Велика кількість людей намагається обходити стороною рецепти, де використовуються дріжджі, але дарма, адже це неймовірна річ. Вони ідеально підходять до будь-якої нагоди, і їх можна їсти як самостійну страву, так і загортати в них начинку. Абсолютно увесь процес ви регулює та самі. Якщо захочете, можете наприклад додати інгредієнти, які добре переб’ють запах дріжджів. Наприклад, зайвим не буде мак.

А якщо випідготуєте для таких млинців сирну начинку, то перед ними взагалі ніхто не встоїть. Головне проявити терпіння під час роботи із тістом і дати йому добре настоятися та піднятися.

Інгредієнти

• Куряче яйце – 2 шт
• Крупа манна – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Вода – 1 склянка
• Молоко – 1 склянка
• Дріжджі сухі – 15 г
• Цукор – 2 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соняшникова олія – 3 ст.
• Сіль – 1 щіпка

Інгредієнти

Підготуйте інгредієнти. У миску для замішування тіста влийте молоко, воду, додайте дріжджі, манку, розмішайте.

Накрийте харчовою плівкою і залиште тісто для бродіння не менше ніж на 6 годин, краще робити це з вечора і залишити на ніч.

У тісто після бродіння додайте сіль, цукор. Додайте яйця. Додайте олію та соду, розведену у воді.

Якщо тісто буде густим, додайте трохи води чи молока до стану “плинності”. Перед випіканням першого млинця налийте на сковороду трохи олії та добре прогрійте, надалі олію додавати не потрібно. Смажте млинці з обох боків до готовності.

Млинці виходять пишними, “ажурними”, дуже ситними. До млинців можна подати все, що подобається: варення, джем, молоко, що згущує, сметану. Смачного!