Картопляні млинці з м’ясною начинкою готуються напрочуд легко, швидко та на вимагають кулінарної майстерності. Цікаво, що дану страву можна поставити і на святковий стіл, і потішити родину млинцями на вечерю. Окрім того, вони неймовірно ситні, тому можу підійти за повноцінний прийом їжі. Варто відзначити, що ці млинці традиційна литовська страва, яка називається жемайчю блінай.
Інгредієнти
- Картопля — 14 штук
- Борошно — 2 столових ложки
- М’ясо (фарш) — 350 грамів
- Крохмал — 2 столових ложки
- Сіль
- Перець
- Цибуля – 1 штука
- Яйця — 2 штуки
Картопляні млинці з м’ясною начинкою
Для початку картоплю необхідно почистити та відварити. Окремо нарізаємо кубиками цибулю та відправляємо її на попередньо прогріту пательню.
Чекаємо поки цибулька стане золотистого кольору та додаємо фарш. Коли м’ясо приготується добре його солимо, перчимо, а також додаємо зелені.
Тим часом відварену картоплю добряче розминаємо, можна її пропустити через м’ясорубку. Потім у картопляну масу додаємо яйця, борошно та крохмал. Усе це ретельно замішуємо.
Коли картопляне тісто буде готове, беремо у руки трохи маси, розминаємо її та утворюємо плоский шар. У нього вкладаємо фарш та загортаємо так, щоб утворився маленький млинець з фаршем всередині.
Коли усі млинці будуть готові, на попередньо розігріту пательню з соняшниковою олією розкладаємо наші млинці та обжарюємо з двох сторін до золотистої скоринки.
Страву можна подати з соусом, але дуже смачно вона смакуватиме саме зі сметаною. Не пошкодуйте свого часу та спробуйте цю смакоту!