Такий підчеревок смачний і гарячий, і холодний: готувати одне задоволення. Вийде просто безмежно смачно!

Українці знають не тільки, як засолити найніжніше сало, а й уміють хвацько приготувати підчеревок у духовці в рукаві. Вийде просто безмежно смачно! Підчеревок можна буде їсти гарячим, а також холодним на бутерброд із хрустким чорним хлібом. Тоненько нарізайте і подавайте до столу.

Інгредієнти:

• Підчеревок – 700 г
• Часник – 3 зубочки
• Сіль – 0,5 ч. ложки
• Чорний мелений перець – за смаком
• Суміш приправ до м’яса – 0,5 ч. ложки
• Часник – 0,5 ч. ложки
• Паприка копчена – 1 ч. ложка

Приготування:

Перш ніж розпочинати приготування, підчеревок потрібно добре промити під холодною проточною водою і висушити за допомогою паперових рушників.

Приготувати суху суміш із приправами. Змішуємо всі інгредієнти у невеликій глибокій мисці.

Нарізаємо 3 зубчики часнику великими слайсами.

Зробити у підчеревку за допомогою тонкого ножа кілька надрізів із внутрішньої сторони, як показано на фото, та нашпигувати м’ясо часником.

Потім натерти спеціями. Покласти в контейнер і відставити убік, щоб підчеревок трохи промаринувався. Деякі господині прибирають його в холодильник до наступного ранку.

Потім згорнути черевину в тугий рулет і обмотати товстою ниткою. Якщо у вас вузький і довгий шматок, то просто скласти його навпіл.

Поміщаємо підчеревок у рукав для запікання. Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 1:00.

За 15 хвилин до готовності зверху проколоти рукав у кількох місцях і відправити знову запікатися, щоб підчеревок підрум’янився.