На доставку втридорога можна більше не витрачатись: нереально смачні курячі стріпси + рецепт соусу тартар

Радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт приготування курячих стріпсів!

Інгредієнти

Для кляру:

• Куряче філе – 800 г
• Борошно – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Суміш перців
• Паприка – 1 ч. ложка
• Соняшникова олія
• Сіль – 1 ч. ложка
• Вода – 200 мл

Для соусу:

• Майонез – 3 ч. ложки
• Часник – 1 зубчик
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Лимонний сік – 1/2 ч. ложки
• Маринований огірок

Для панірування:

• Борошно – 200 г
• Сіль – 1 ч. ложка
• Паприка – 1 ч. ложка

Приготування кляру:

1. В глибокій мисці об’єдную 200 грамів борошна, чайну ложку солі, чайну ложку паприки, суміш перців, вбиваю 2 яйця та вливаю воду.
2. Після цього добре перемішую всі інгредієнти вінчиком до отримання однорідної консистенції.
3. Тепер куряче філе нарізаю на невеликі за розміром шматочки. І викладаю в підготовану суміш.
4. Добре занурюю кожен шматочок в кляр та залишаю м’ясо маринуватись на півтори години.

Приготування соусу:

1. Для цього в глибоку миску викладаю майонез.
2. Очищаю та натираю часник, натираю маринований огірок і натираю ріпчасту цибулю, її також можна нарізати дуже дрібно.
3. Додаю трішки лимонного соку і все добре перемішую.

Завершальний етап:

1. Для панірування в глибоку миску висипаю борошно, додаю сіль та паприку, добре перемішую.
2. Тепер переходжу до обсмаження.
3. В глибоку каструлю вливаю олію, щоб вона повністю покривала курячі шматочки.
4. Обвалюю замариноване філе в паніруванні та викладаю в гарячу олію.
5. Стріпси повинні смажитись протягом 3 хвилин до золотистої скоринки.
6. Після цього дістаю та перекладаю на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
   Смачного!