Святковий салат “Мімоза” родом з французької кухні й був створений на початку 20 століття. Назвали страву на честь дуже яскраво-жовтої квітки мімози, яка стала натхненням для оформлення зовнішнього вигляду салату.
З часом “Мімоза” став невіддільною частиною французької кухні, особливо, коли наближалося якесь свято із застіллям та зустріччю гостей. Зазвичай страва містить яйця, рибні консерви, овочі, майонез, приправи для смаку. Ми підготували для вас дуже простий класичний рецепт святкової страви, яка гармонійно впишеться до вашого столу.
Інгредієнти
- Сардини в олії – 1 банка
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез – на смак
- Сіль – на смак
- Зелень – на смак
Приготування
Перед початком приготування салату необхідно зварити моркву, картоплю та яйця. Очистьте овочі від шкірки, а яйця від шкарлупи. Перш ніж поєднувати їх з іншими компонентами салату, вони повинні вихолонути.
Використовуємо консерву. Перемішайте рибу з олією, а потім подрібніть виделкою. Якщо бачите, що олії в консерви забагато, то злийте її. В салаті рибна маса буде першим шаром, тому можете спокійно викладати на дно посудини, в якій міститиметься страва.
Наступним шаром салату стане цибуля. Очистьте її, наріжте маленькими кубиками та кладемо на сардини, які вже виклали на дно. На смак посоліть.
Далі скористайтеся великою тертушкою та натріть картоплю. Викладаємо її на шар цибулі. Солимо та мастимо майонезом.
Наступним шаром викладатимемо моркву. Так само натріть овоч на великій тертушці та викладаємо на картоплю. До свого смаку можна посолити та намастити майонезом.
Зверху на моркву викладаємо яйця. Відділяємо жовтки від білків. Спочатку працюємо з білком. Його натираємо на великій тертушці й викладаємо наступним шаром. Солимо та додаємо майонез.
Останнім шаром викладаємо натертий на дрібній тертушці жовток, який прикрасить святковий салат. Потім можна змастити ще майонезом та для більшої краси покласти зелень. Смачного!