Для основи:
Для начинки:
Готуємо всі необхідні продукти. Вершкове масло має бути розм’якшеним.
Яйця для начинки відварюємо 10 хвилин після закипання води. Охолоджуємо та очищаємо. Хліб замочуємо в молоці та залишаємо на 5-10 хвилин. Цибулю та часник нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо у фарш цибулю, часник, яйце. Злегка відтискаємо від молока хліб і додаємо у фарш, всипаємо сіль, перець, паприку, трави. Вимішуємо фарш до однорідності. Якщо фарш вийшов занадто рідким, всипаємо манну крупу і залишаємо на 10-15 хвилин. Подрібнюємо зелень. Змішуємо із вершковим маслом.
Для начинки натираємо на дрібній терці сир. Натираємо на дрібній терці яйця. Змішуємо яйця, сир, зелень, розм’якшене вершкове масло, сіль та прянощі – начинка готова.
Беремо фарш столовою ложкою і формуємо коржик на руці або на робочій поверхні. Кладемо на корж з фаршу трохи начинки і формуємо зраз. Поступово закриваємо начинку всередині. Так формуємо усі зрази. Викладаємо зрази в сковороду з олією і смажимо 3-5 хвилин з кожного боку, до золотистості та готовності. Курячі зрази з сиром, яйцем та зеленню готові. Подаємо страву в гарячому, теплому і навіть холодному вигляді. Смачного!
Цей сайт використовує cookies для покращення результатів відображення реклами для вас