Рогалики на сметані чимось нагадують випічку з листкового тіста. Вам дуже сподобається їх апетитно хрумка цукрова скоринка і солодка начинка. Рогаликів можна наготувати про запас, заморозити, а перед приходом гостей відправляти в духовку. Радуйте близьких випічкою власного виробництва. Сметанні рогалики вийдуть набагато смачніші за покупні!
Рогалики на сметані з джемом – це солодкий виріб, що представляє собою листкове тісто, згорнуте у формі півмісяця, наповнене сметаною та джемом.
Історія цієї страви має давнє коріння. Рогалики на сметані з джемом традиційно готуються у багатьох країнах Європи, включаючи Україну, Польщу та інші. Вони були популярними в історичних часах, коли листкове тісто стало доступним для широкої аудиторії.
Назва “рогалики” походить від форми цих випічок, що нагадує півмісяць. Також назва може бути пов’язана з тим, що рогалики були популярними в Угорщині, де вони називаються “кіфлі”.
Однак через високий вміст цукру і жирів рогалики можуть бути несприятливими для здоров’я, якщо споживати їх у великих кількостях. Рекомендується помірне споживання цієї страви та облік у загальній дієті.
Десерт зазвичай подається як солодкий десерт або сніданок. Вони можуть бути доповнені збитим ручним вершковим кремом або посипані цукровою пудрою. Також їх можна подавати з чаєм або кавою для завершення прийому їжі.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 1 шт
- Борошно – 400 г
- Цукор – 100 г
- Сметана – 100 г
- Вершкове масло – 70 г
- Сода – 1 ч. л.
- Джем – за смаком
Рецепт приготування рогаликів
У 20% сметану додати соду. У глибокій чаші змішати борошно, цукор, розм’якшене вершкове масло, яйце і сметану. Замісити тісто спочатку у чаші, потім на столі. Тісто має вийти пружним, не липнути до рук.
Розділити отримане тісто на 2 рівні частини. Розкачати кожну частину і поділити на кілька частин залежно від того, якого розміру бажаєте отримати рогалик. Промазати джемом все тісто.
Скрутити кожну частину з джемом у рогалики і скласти на деко з пергаментом. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 15-20 хвилин. Готові рогалики, що охолонули, можна посипати цукровою пудрою.
