Відварюємо картоплю та яйця. Редиску промиваємо відрізаємо хвостик та попку, нарізаємо кубиками. Аналогічно нарізаємо огірок. Подрібнюємо кріп, зелену цибулю та листочки м’яти. Кропиву промиваємо, та на 30 секунд заливаємо кип’ятком, а потім відразу відправляємо під холодну воду. Подрібнюємо її.
Нарізаємо яйця та очищену картоплю кубиками. Перекладаємо всі інгредієнти до каструлі, додаємо кефір. Все гарно перемішуємо, солимо та перчимо на свій смак та можна подавати.
Максимально дрібно нарізаємо редис. Промиваємо на дрібно нарізаємо зелень. Кисломолочний сир перетираємо через сито. До вершків додаємо желатин та ставимо на вогонь. Підігріваємо до повного розчинення желатину.
Виливаємо вершку до сиру. Додаємо сіль, перець та лимонний сік. Викладаємо зелень та редиску. Все гарно перемішуємо. Застилаємо формочку або лоток харчовою плівкою та викладаємо суміш. Відправляємо все до холодильника на 4-5 годин. Перед подачею нарізаємо парційними шматочками.
Редис нарізаємо соломкою. Моркву нарізаємо спеціальним ножем для моркви по-корейськи, або натираємо на спеціальній терці. Промиту зелень дрібно нарізаємо та відправляємо до редиски та моркви.
Для заправки, мед розтоплюємо на водяній бані. Додаємо бальзамічний оцет, олію, молотий імбир, лимонний сік. Заправляємо салат, солимо на свій смак. Готову страву прикрашаємо кунжутом.
Цей сайт використовує cookies для покращення результатів відображення реклами для вас