За ці мариновані гриби мій тато готовий все віддати: готуються 30 хвилин, а насолоди на тиждень

Мариновані гриби легко приготувати вдома, особливо в нинішніх реаліях, коли існує безліч рецептів. Така закуска часто з’являється на святкових столах і як правило першою розлітається зі столу. Їх можна подавати як самостійну страву, або використовувати для прикрашання гарнірів чи як додаток до салатів. На сьогоднішній день такі гриби можна придбати навіть у супермаркетах, але вони смакують зовсім не так, як приготовлені власноруч.

Інгредієнти:

• печериці – 1 кг
• вода – 200 мл
• цукор – 1,5 ст. л.
• оцет 50 мл
• рослинна олія – 60 мл
• сіль – 1 ст. л.
• гвоздика – 8 шт.
• чорний перець горошком – 8 шт.
• духмяний перець горошком – 10 шт
• лавровий лист – 3 шт.
• часник – 4 зубчики

Необхідно взяти часник і очистити його від лушпиння, після чого промити під проточною водою та нарізати на тонкі кільця. За бажанням можна також додати подрібнену цибулю або моркву, але не це обов’язкова дія.

У каструлю слід вилити воду та висипати часник, після чого додати прянощі, сіль, лавровий лист, цукор. Всі продукти варто перемішати. Наприкінці потрібно додати оцет та рослинну олію.

Ставимо каструлю на плиту, а гриби промиваємо водою. Маринад доводимо до кипіння, перевіряємо на смак. Гриби слід додати до маринаду, перемішати і знову довести суміш до кипіння на середньому вогні. Накриваємо каструлю кришкою та варимо гриби 7 хвилин після закипання.

Поки гриби гарячі, їх необхідно перекласти в підготовлену банку та залити маринадом. Залишаємо закуску при кімнатній температурі на 3 години. Після цього гриби можна подавати до столу, однак рекомендується все ж таки їх ще мінімум 8 годин потримати в холодильнику. Смачного!