Як приготувати капусняк — неймовірний рецепт

Рецепт капусняку 

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 1 літр м’ясного бульйону 
• 250 грамів квашеної капусти 
• 4 шт. картоплі 
• 2 морквини 
• 2 зубчики часнику 
• 2 цибулини 
• 1/2 склянки пшона 
• 2 столові ложки томатної пасти 
• 1 столова ложки пшеничного борошна 
• Чорний перець і сіль — за смаком 

У першу чергу підготуйте всі овочі для приготування капусняку. Картоплю варто очистити та нарізати крупними шматочками довільної форми. Ретельно промийте пшоно. Очистіть і подрібніть моркву, часник і цибулю. Візьміть кислу капусту і промийте її. Можна замітини свіжою, якщо першої немає або свіжій ви віддаєте перевагу.  

Перелийте м’ясний бульйон у каструлю і перекладіть сюди очищену і нарізану картоплю та промите пшоно. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Підсоліть бульон, зменшіть вогонь до мінімального і продовжуйте готувати. При цьому не забувайте періодично помішувати.  

Поставте сковороду на плиту і розігрійте в ній невелику кількість рослинної олії. Додайте цибулю, часник і обсмажуйте їх протягом 5 хвилин. Далі додайте моркву і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин. Потім додайте в сковороду томатну пасту, сіль і ретельно перемішайте суміш. Накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати ще 5 хвилин. Після цього додайте борошно, швидко перемішайте і знімайте сковороду з плити.  

З каструлі дістаньте половину картоплі і перетворіть її у пюре. Поверніть пюре в каструлю разом з овочевою засмажкою. Ретельно перемішайте і доведіть суп до кипіння. Потім додайте капусту і вимкніть плиту. Накрийте кришкою і залиште капусняк на 20-30 хвилин. Перед подачею заправте сметаною.  

Приємного апетиту!