Рецепт томатного супу з рисом та капустою: вся родина сита і задоволена
Інгредієнти:
Фарш м’ясний – 500 г
Капуста пекінська – 400 г
Рис (довгозерновий) – 75 г
Цибуля ріпчаста – 100 г (1 шт.)
Морква – 150 г (1 шт.)
Часник – 10 г (2 зубчики)
Олія – 30 мл (2 ст. ложки)
Томатна паста – 70 г
Томатний сік – 400-500 мл
Сіль – 1 ч. ложка
Цукор – 1 ч. ложка
Петрушка – 2-3 гілочки
Сметана (для подачі) – на свій смак
Вода – 1,2 л
Приготування:
Заздалегідь підготуйте всі необхідні продукти для приготування томатного супу з рисом і капустою.
Цибулю, моркву та часник очищаємо від шкірки і нарізаємо дуже дрібним кубиком.
Капусту нарізаємо на квадратики, шматочки повинні бути середнього розміру.
Рецепт томатного супу з рисом та капустою: вся родина сита і задоволена
У каструлі з товстим дном розігріваємо олію. Викладаємо в каструлю нарізану цибулю та моркву і смажимо протягом 3-4 хвилини. Впродовж процесу обсмаження час від часу помішуйте овочі.
Додаємо в каструлю фарш і також смажимо. М’ясо помішуємо і розбиваємо дерев’яною лопаткою грудки. Смажимо близько 2-3 хвилин до зміни кольору фаршу.
Додаємо томатну пасту та часник і смажимо ще протягом 1 хвилини, постійно помішуємо.
Після цього додаємо капусту і вливаємо томатний сік. Вливаємо воду і додаємо рис. Всипаємо сіль, цукор та мелений перець. Добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.
Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо до мінімуму та варимо під кришкою до готовності рису та капусти, протягом 10 хвилин.
Розливаємо першу страву по тарілках, посипаємо подрібненою петрушкою, додаємо сметанки та подаємо до столу. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт глазурованих стейків з медом і соєвим соусом!
