В Німеччині “Олів’є” готують по-іншому: несподівана заміна інгредієнтів, але виходить смачно

Історія салату “Олів’є” почалася ще у 1860 році, коли французький кухар Люсьєн Олів’є вперше презентував цю страву. Тоді це був вишуканий салат з раковими шийками та куріпками. Та за часів Радянського союзу, цей салат спростили і удешевили. Так з’явився той самий, відомий всі Олів’є з ковбасою і зеленим горошком. Та варто відзначити, що багато господинь роблять цей салат по-різному.

Пропонуємо до вашої уваги цікаву інтерпретацію салату “Олів’є”, де замість ковбаси смажена курка, а замість солоних огірків — свіжі.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 3 шт;
• морква — 1 шт;
• куряче філе — 300-400 г;
• яйця — 3 шт;
• огірок свіжий — 1 шт;
• зелений горошок — 1 банка;
• зелена цибуля — пару гілочок;
• сіль, перець, майонез за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю, моркву та яйця потрібно відварити до готовності і охолодити.

Сиру курячу грудинку нарізаємо кубиком і обсмажуємо на рослинній олії до готовності. В процесі приготування грудинку солимо, перчимо і додаємо улюблені спеції. Обсмажену курку охолоджуємо.

Картоплю, моркву та яйця нарізаємо кубиком. Свіжий огірок також нарізаємо кубиком. Змішуємо у салатнику нарізані овочі, яйця, додаємо зелений горошок і смажену курку. Також додаємо нарізану зелену цибулю. Якщо зеленої цибулі немає, можна взяти ріпчасту, але тоді її треба замаринувати, щоб вона була не така гостра і різка.

Салат солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

За рахунок смаженої курки і свіжого огірка “Олів’є” набагато цікавішим і смачнішим. Спробуйте приготувати цей традиційний салат саме так.

Смачного!