Не “Олівʼє” і не “Шуба”: цей салат стане хітом №1 на новорічному столі – “Снігова королева”

Новий рік асоціюється саме з теплом і родинним затишком. На новорічну ніч господині намагаються приготувати смачні та яскраві страви. Особливу роль на застіллях відіграють салати, без них важко уявити хоч якусь подію. Рецептів приготування існує безліч, а сам процес не займає багато часу.

Вам знадобляться бюджетні продукти, тож такий салат можна готувати не лише на свята, а й на кожен день. Отже, перейдемо до рецепту “Снігової королеви”.

Інгредієнти:

• варене куряче філе – 300 г
• шинка – 300 г
• варені яйця – 6 шт.
• плавлені сирки – 2 шт.
• кисло-солодке яблуко – 1 шт.
• смажений арахіс – 100 г
• сіль за смаком
• перець за смаком
• майонез – 200 г

Маринад для цибулі:

• цибуля – 1 шт.
• сіль – 0,5 ч. л.
• цукор – 1 ч. л.
• вода – 2 ст. л.
• оцет – 2 ст. л.

Для початку цибулю потрібно нарізати на маленькі кубики. Змішати разом сіль, цукор, воду, оцет і помістити в маринад овоч, залишаючи на деякий час. Арахіс необхідно обсмажити на сковороді без олії, після чого подрібнити на дрібні шматки.

Курку, шинку та яблуко слід нарізати на рівні кубики. Беремо яйця та відділяємо одне від одного білки й жовтки. Жовтки слід натерти дрібно, а білки більш грубо.

Тепер переходимо до формування салату в кільце. На дно потрібно викласти плавлені сирки, поверх жовтки, змастити шар майонезом. Далі слід чергувати курку, шинку та яблуко шарами майонезу, і присипати все арахісом. Яєчні білки потрібно викласти у два шари – нижній з тонким прошарком майонезу, а верхній – без нього.

Якщо ви не їсте майонез, тоді не варто засмучуватись, адже його можна замінити. Зокрема йдеться про додавання сметани або натурального йогурту, таким чином страва стане менш калорійною. Також рекомендується доповнити заправку невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку.