Рецепт різдвяних пряників з неймовірно простого у приготуванні тіста. Хто не спробує, всі будуть у захваті

До Різдва та Нового року залишилося зовсім небагато часу. Господині вже розпочали пошуки різних оригінальних рецептів. Серед величезної кількості різдвяних страв, які зараз можна легко знайти в інтернеті, особливе місце займають солодощі, у тому числі пряники. Готуються вони дуже просто, а сам процес неймовірно цікавий і принесе задоволення.

Ще одна особливість пряників, що їх можна не лише подати до святкового столу, а й прикрасити ними дім та ялинку. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати ласощі у вигляді солодких новорічних іграшок. Цей простий рецепт підійде всім і навіть господиням-початківцям. Такі вони смачні та м’які, що моментально розлітаються! Обов’язково порадуйте своїх рідних цією святковою випічкою.

Інгредієнти:

Тісто:

• Цукор – 100 г
• Мед – 100 г
• Дрібка солі
• Вершкове масло 82,5% – 150 г
• Ванілін – ¼ ч. ложки
• Мелений імбир – ½ ч.ложки
• Мелений кардамон – 1/3 ч.ложки
• Мелена кориця – 1 ч. ложка

Хочете зробити смак пряників ще пряним, то можна додати по чверті чайної ложки меленого запашного перцю, мускатного горіха та гвоздики.

• Сода – 9 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно пшеничне – приблизно 350 г

Для глазурі:

• 1 яєчний білок
• Вода – 35 г
• Цукрова пудра – приблизно 160 г
• Лимонний сік – 5 крапель
• Ванілін для аромату – за бажанням

Для декору: бусинки

Приготування:

У сотейник з товстим дном відправляємо цукор та мед і ще обов’язково додаємо щіпку солі. Потім додаємо розм’якшене вершкове масло. Потім додаємо чверть чайної ложки ваніліну, туди ж імбир, кардамон та корицю. Ставимо сотейник на невеликий вогонь і помішуючи дерев’яною лопаткою, розтоплюємо цукор з медом до рідкого стану.

Потім додаємо соду. Коли вона почне взаємодіяти з медом, утворюється піна.

Доводимо до красивого карамельного кольору, знімаємо сотейник з вогню та залишаємо на 5 хвилин трохи охолонути.

Поки маса остигає, розбиваємо в миску два яйця, гарненько збиваємо їх віночком.

Тонким цівком вливаємо яйця в гарячу масу і одночасно перемішуємо його віночком.

Додаємо поступово борошно. І замішуємо тісто.

Потім складаємо його в пакет і відправляємо в холодильник трохи охолодитися.

Після дістаємо, поділяємо на частини і починаємо розкочувати для подальшого формування пряників.

Можна вибрати різні форми – сніжинки, ялинки, будиночки, гномики, бублики тощо.

Випікаємо в духовці за 170-180 градусів 5-7 хвилин.

Після того, як готові пряники дістали з духовки, викладаємо їх на ґрати, щоб вони охолонули.

У цей час готуємо глазур.

Потім кличемо дітей і починаємо прикрашати наші пряники.

Зробити це можна за допомогою кондитерського мішка з тонкою насадкою, а зверху викладати глазур.

Якщо ви хочете прикрасити пряниками ялинку, коли вони будуть остигати, можна зробити отвори, куди потім протягнути стрічки.