Це базовий рецепт і ви можете вносити зміни залежно від ваших уподобань, додаючи мед або спеції, а також експериментуючи з глазур’ю. Солодкий смак пряників створює теплу атмосферу, що часто асоціюється з зимовими святами та домашнім затишком. Багато хто полюбляє ласувати ними з теплим молоком. Насолоджуйтесь вашими власними домашніми пряниками!
Інгредієнти
- Борошно – 800 грамів
- Кефір – 200 мілілітрів
- Яйця – 3 штуки
- Цукор – 400 грамів
- Рослинна олія – 50 мілілітрів
- Сода – 1 чайна ложка
- Цукрова пудра – 100 грамів
Рецепт приготування
Від одного яйця відокремлюємо білок. Жовток та решту яєць поміщаємо в ємність, додаємо цукор і перемішуємо, потім додаємо кефір і олію, ще раз перемішуємо. До борошна додаємо соду і поступово всипаємо до яєчної маси, замішуємо тісто. Борошно обов’язково просіюємо. Тісто повинно бути трохи липкуватим.
Змазуємо рослинною олією тісто і залишимо на 10 хвилин. Далі розкочуємо тісто товщиною в 1 сантиметр і формою або стаканом вирізаємо кружальця. Перекладаємо на пергамент і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.
Готуємо глазур. Білок, що залишився, збиваємо міксером до легкої піни. Додаємо цукрову пудру та обережно перемішуємо. Готові вироби викладемо в глибоку ємність і заливаємо глазур’ю. Перемішуємо і викладаємо на пергамент, після чого ставимо деко на 5 хвилин у духовку, для того, щоб глазур застигла. Смачного.
