Простіше цезаря в 100 разів, але не менш вишукано: ідеальний салат з сухариками на Новий рік без майонезу

Чкмерулі – це традиційна грузинська страва, яка є куркою, приготованою в соусі з волоського горіха і спецій. Назва “чкмерулі” походить від грузинського слова “чкмарі”, що означає “горіховий”. Страва отримала свою назву через головний інгредієнт у соусі – волоський горіх.

Для приготування чкмерулі необхідні такі інгредієнти: куряча грудка (або інша частина курки), волоський горіх, часник, сіль, перець, кориця, кінза (кріп), м’ята, цибуля, олія та лимонний сік.

Страва має низку корисних властивостей, оскільки містить безліч вітамінів та корисних речовин. Волоський горіх багатий антиоксидантами, поліненасиченими жирними кислотами, вітамінами E і В6, а також цинком, магнієм та кальцієм. Курка – джерело білка, а також містить вітаміни В6 та В12, залізо та цинк. Таким чином, страва сприяє зміцненню імунної системи, підтримці здоров’я шкіри та волосся, а також покращенню роботи серця та судин.

Інгредієнти

• Куряча грудка – 350 г
• Свіжі огірки – 3 шт
• Помідори – 3 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Сир твердий – 150 шт
• Часник – 6 шт
• Батон – 4 скибочки
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком

Як приготувати смачний салат з сухариками

Підготуємо курячу грудку. Варимо її у підсоленій воді з додаванням лаврового листа до готовності. Приблизно 20 хвилин на це потрібно. Далі даємо їй охолонути і ріжемо дрібними кубиками. Поступово викладаємо на блюдо. Солимо на смак і робимо сіточку з майонезу. Це буде перший шар нашого салату.

Батон ріжемо кубиками і обсмажуємо на олії на сковороді до золотистого кольору, постійно помішуючи.

Помідори ріжемо, видаляємо м’якоть і нарізаємо кубиками. Перекладаємо шматочки у миску і додаємо до них три зубчики часнику пропущеного через прес і 1 столову ложку майонезу. Добре перемішуємо. Викладаємо другим шаром на курячу грудку.

Огірки нарізаємо кубиками та викладаємо на салат третім шаром. Болгарський перець очищаємо від насіння та нарізаємо дрібними кубиками. Змішуємо з трьома зубчиками часнику, що залишилися, пропущеними через прес і ложкою майонезу. Перемішуємо та викладаємо на салат.

Наступний шар салату, сухарики та майонезна сіточка на них.

Завершує наш салат шар сиру, натертого на дрібній тертці. Можна подавати на стіл та насолоджуватися!