Такий шоколадний тортик готую в мікрохвильовці, коли гості вже на підході: швидкий і надзвичайно смачний

Інгредієнти:

Для основи:

• Борошно – 160 г
• Яйце – 2 шт.
• Вершки – 130 мл
• Мед – 50 г
• Цукор – 120 г
• Какао – 40 г
• Олія – ​​60 мл
• Сода – 1/2 ч. ложки
• Лимонний сік для гасіння соди – 2 ч. ложки
• Сіль – 1/5 ч. ложки

Для крему:

• Сметана густа – 500 г
• Цукрова пудра – 50 г

Для прикраси (за бажанням):

• Шоколад – 40 г
• Мигдалеві пелюстки – 1 ч. ложка

Приготування основи:

Готуємо усі необхідні продукти. У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль та цукор.
Все збиваємо міксером у білу піну. Додаємо мед. Також додаємо рослинну олію та вершки. Все перемішуємо до однорідності. З’єднуємо борошно та какао та просіюємо сухі інгредієнти в тісто. Перемішуємо вінчиком до однорідності. З’єднуємо соду та лимонний сік. Швидко перемішуємо і додаємо гашену соду в тісто. Знову перемішуємо до однорідності. Тісто виходить середньої густоти.

Випікання основи:

Силіконову форму (20 см) змащуємо олією. Переливаємо тісто у форму та розрівнюємо. Пергаментом форму застилати не потрібно. Ставимо форму в мікрохвильову піч, випікаємо корж за потужності 800 ВТ протягом 7 хвилин. Після закінчення часу важливо не відкривати мікрохвильову піч протягом 3 хвилини. Потім мікрохвильову піч відкриваємо і перевіряємо готовність коржа дерев’яною шпажкою. Готовий корж відразу ж витягаємо з форми і залишаємо охолонути на решітці. Якщо верх коржа піднявся нерівномірно і утворилася “шапочка”, нічого – здуту верхівку потім можна рівно зрізати, подрібнити в крихту і використовувати для прикраси.

Приготування крему:

Для цього у сметану додаємо цукрову пудру. Перемішуємо сметану з пудрою вінчиком до однорідності. Якщо сметана магазинна, міксером перемішувати сметану не можна, інакше крем може бути рідким.

Формування торта:

Корж, що вийшов, розрізаємо на 3-4 тонких коржі. Промазуємо корж кремом та накриваємо його другим коржем. Таким чином збираємо весь торт, промазуємо боки та верх тортика. Прикрашаємо торт за власним бажанням. Можна подрібнити зайві частини коржа в крихту і прикрасити нею боки торта. Також можна доповнити десерт розтопленим шоколадом та мигдальними пелюстками.

Тепер бажано залишити торт у холодильнику на 2-4 години, щоб він просочився. Хоча якщо не терпиться – можна вже куштувати, торт виходить м’яким та смачним.
Смачного!