Без краплі глютену: сирники, які не потрібно вимішувати та перевертати на сковорідці

Вам знадобиться:

• 400 г кисломолочного сиру;
• 1 яйце;
• 3 ст.лож. манної крупи;
• 1 ст.лож. сметани;
• 1 ст.лож. цукру;
• 1 пачка ванільного цукру;
• 1 ч.лож. розпушувача;
• 0,2 ч.лож. солі;
• 2 ст.лож. родзинок;
• 1 дрібка цедри апельсина.

Щоб приготувати сирники в духовці, у миску викладіть кисломолочний сир. Вбийте яйце, посоліть. Додайте манку та цукор. Всипте ванільку й розпушувач. Все ретельно перемішайте.

Якщо сир у вас доволі зернистий, можете пробити його блендером або пропустити крізь сито. Сметану додавайте лише в тому разі, якщо сир сухуватий. А от родзинки вмішати у сирне тісто ніколи не завадить. Те ж саме й з цедрою апельсина. Додавайте на власний смак. Можете навіть замінити цедрою лимона.

Формочки для кексів змастіть олією. Наповніть їх сирним тістом. Верх змастіть сметаною. Духовка на цей момент уже має бути розігрітою до 180 градусів. Закладайте у духову шафу і виставляйте час – 35 хвилин.

Готові печені сирники діставайте з формочок, коли вони ще гарячі. Подавайте на сніданок зі сметаною чи варенням. У такому вигляді зможете нагодувати корисним і багатим на кальцій продуктом навіть тих дітей, які категорично відмовляються від кисломолочного сиру.

За той час, допоки сирники випікатимуться, матуся зможе спокійно займатися ранковими справами, а не стояти біля плити, стежачи за кожним сирничком, щоб не підгорів.