Солоні сирники – це смачна закуска або страва, яка виготовляється з кисломолочного сиру, яку часто подають зі сметаною або гірчицею. Ця страва може бути відмінною альтернативою солоним сніданкам або легким обідам. Вона дуже смачна і надзвичайно проста у приготуванні. Сирники виходять ніжними та дуже апетитними. Гарантуємо, вони навіть не встигнуть охолонути.
Інгредієнти
- 350 г кисломолочного сиру (сир має бути сухий)
- 1 яйце
- 100 грамів твердого сиру
- 1-2 столових ложок борошна
- + борошно для формування сирників
- Сіль на свій смак
Рецепт приготування
Для цього рецепту необхідно обирати сухий кисломолочний сир. Чим менше буде вологи у сирі, тим менше потрібно буде додавати борошна. До кисломолочного сиру додаємо яйце, натертий на терці твердий сир. Солимо. Кількість солі корегуйте в залежності від смаку сиру. Можна додати дрібно порізаний кріп. Додаємо борошно. Добре перемішуємо масу.
Посипаємо робочу поверхню борошном. Формуємо ковбаску, яку нарізаємо на рівні частини. Беремо шматочок, надаємо йому округлу форму руками. Накриваємо сирник чашкою та круговими рухами формуємо сирник. Таким методом сирники виходять однакові, рівненькі та акуратні.
Прогріваємо пательню. Додаємо рослинну олію. Викладаємо сирники на пательню. Обсмажуємо на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Подавати страву можна с улюбленим соусом. Смачного.
