Шарлотка в минулому! Цей пиріг в 1000 разів кращий — всі подруги кинулись пекти

Цей французький яблучний пиріг називають “Невидимим”. Його особливість в тому, що в ньому майже немає тіста. За консистенцією воно більше схоже не на тісто, а на ніжний вершковий крем. До того ж, у цій випічці багато тонко нарізаних яблучних скибочок. У результаті десерт виходить напрочуд ніжним і легким.

Необхідні інгредієнти:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 50 г;
• молоко — 100 мл;
• борошно — 80 г;
• вершкове масло — 20 г;
• розпушувач тіста — 1 ч.л;
• ванільний цукор — 10 г;
• сіль — дрібка;
• яблука — 4-5 шт (800-900 г);
• кориця за бажанням.

Спосіб приготування:

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо до них цукор, дрібку солі та ваніль і збиваємо міксером кілька хвилин до пишності. Далі до збитих яєць додаємо розтоплене вершкове масло і молоко кімнатної температури. Перемішуємо.

Далі додаємо до тіста просіяне борошно і розпушувач тіста. Збиваємо міксером тісто, щоб не було грудочок.

Готове тісто виходить досить рідким і нагадує тісто на млинці.

Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо якомога тоншими слайсами. обирайте кисло-солодкі яблука. Якщо ваші яблука більш кислі, то кількість цукру у тісті можна збільшити.

Нарізані яблука додаємо у тісто і добре перемішуємо лопаткою. За бажанням, можна додати у тісто трішки кориці.

Форму для випікання змішуємо олією і злегка присипаємо борошном. Викладаємо тісто у форму.

Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 40-60 хвилин. Готовий пиріг залишаємо охолоджуватися мінімум на 30 хвилин. Лише після цього ріжемо його на порційні шматки і подаємо до столу.

Пиріг виходить дуже смачним. Тісто, виходить за смаком і консистенцію як смачний заварний крем.

Смачного!