Багато яблук, мало цукру та борошна: цей пиріг діти розбирають зі швидкістю блискавки

Якщо йдеться про яблучний пиріг, то у більшості відразу виникає в пам’яті “Шарлотка”, але сьогодні не про неї. У складі цього смачного французького пирога практично немає тіста, дуже мало цукру та суцільні яблука. Він виходить дуже ніжним і дуже смачним. З’ївши один шматочок, відразу хочеться другий! Ідеальний для сімейних чаювання та зустрічей з друзями.

Крім яблук тут є ще один секретний інгредієнт, який надає особливої ​​особливості і зробить смак більш вишуканим.

Інгредієнти:

• Яблука – 1 кг;
• яйця – 2 шт.;
• щіпка солі;
• цукор – 50 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• борошно – 70 г;
• молоко – 100 мл;
• секретний інгредієнт – цедра 1 маленького лимона.

Приготування:

Вбиваємо в миску 2 яйця, додаємо щіпку солі для балансу смаку та 50 г цукру. Туди ж додаємо 10 г ванільного цукру та 70 г борошна. Перемішуємо до однорідного стану. Потім натираємо в рідке тісто на дрібній тертці цедру одного лимона. Додаємо 100 мл молока.

З яблук очищаємо шкірку та нарізаємо на тонкі скибочки. Щоб яблука не потемніли відразу відправляємо їх у тісто. Так робимо із усіма яблуками. Перемішуємо.

Включаємо духовку та прогріваємо її до 180 градусів.

Тим часом підготуємо форму – змащуємо її вершковим маслом, а зверху посипаємо борошном. Це потрібно зробити, щоб пиріг легко відокремився після випікання. Переливаємо у форму тісто. Утрамбовуємо яблука.

Випікаємо у духовці приблизно 40-50 хвилин. Як тільки пиріг підрум’яниться зверху, і яблука стануть м’якими, його треба дістати.

Ви помітите, що пиріг трохи опустився, але не переживайте, так і має бути.

Потім обов’язково дайте пирогу добре охолонути, а потім акуратно витягайте з форми.

Для прикраси можна перед подачею посипати цукровою пудрою.