ТОП-1 страва у моєму десертному меню: ці кекси на кефірі готую і на свято, і на кожен день

Домашня випічка аж ніяк не зрівняється з магазинною, однак не всі господині мають багато часу, щоб реалізувати деякі рецепти. Кекси на кефірі є ідеальним варіантом, адже вони готуються супер просто, швидко, а впораються з ними навіть ті, хто не мають жодного досвіду в кулінарії.

Не всі кекси готуються на кефірі, але саме завдяки цьому продукту тісто виходить м’яким, ніжним і повітряним. Якщо ви полюбляєте кекси з начинкою, може використати будь-яку на ваш смак – ягоди, фрукти, шоколад. Нижчезазначений рецепт передбачає додавання какао.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.
• кефір – 1 стакан
• цукор – 1 склянка
• олія – 0.6 склянки
• какао – 2 ч. л.
• борошно – 2,5 склянки
• розпушувач – 1 ч. л.
• сода – 1 ч. л.
• сіль
• ванільний цукор – 1 ч. л.

Для початку потрібно розігріти духовку до 180 градусів і підготувати форми для випікання, попередньо змастивши їх олією або виклавши пергамент. Візьміть глибоку ємність та змішайте в ній яйця з цукром, після чого ретельно збийте. Поступово вводьте кефір, олію. За бажанням можете додати ванільний цукор.

В окремій ємності необхідно змішати борошно з розпушувачем, содою, какао, дрібкою солі. Все перемішуємо і поступово додаємо до рідкої маси. Також можна додати шматочки шоколаду або інші добавки, після чого розкласти тісто в підготовлені форми й відправити в духовку.

Процес випікання займає до 25 хвилин, важливо регулярно спостерігати за станом кексів. Після приготування залиште їх ще у формі на кілька хвилин, після чого перекладіть на решітку й дайте час охолонути. Для декору можна присипати випічку цукровою пудрою. Смачного!