Руки чисті, а на столі ціла гора смачного сирного печива: 1 рецепт, а задоволення на всі 100

Особливість цього печива в тому, що у його складі досить багато кисломолочного сиру. Саме це робить це печиво надзвичайно ніжним та м’яким. Обов’язково спробуйте приготувати це печиво для себе та своїх рідних.

Необхідні інгредієнти:

• кисломолочний сир — 200 г;
• вершкове масло — 100 г;
• борошно — 150 г;
• розпушувач тіста — 5 г;
• цукор — 4 ст.л;
• ванільний цукор — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Перед початком приготування дістаньте вершкове масло з холодильника й дайте йому постояти приблизно годину, щоб воно стало м’яким. Після цього викладіть розм’якшене масло в глибоку миску. Туди ж відправляємо кисломолочний сир і збиваємо все погружним блендером до однорідності.

Далі до сирно-масляної маси додаємо борошно і розпушувач тіста. Вимішуємо тісто до м’якої, але нелипкої консистенції. Тісто загортаємо в пакет та ставимо в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Через 30 хвилин тісто виймаємо на стіл, який слід припилити борошном. Тісто розкачуємо пластом товщиною 3-5 мм. За допомогою склянки вирізаємо з тіста кружальця.

У мисці зміщуємо цукор і ванільний цукор. Беремо кружальця з тіста, обмакуємо їх зі всіх сторін у цукрі і загортаємо навпіл і потім ще раз навпіл.

Зверніть увагу, що у складі тіста цукру немає. Саме тісто виходить нейтральним за смаком, а ось солодкість надає саме цукрова посипка.

Деко застеляємо пекарським папером і змащуємо його вершковим маслом. Викладаємо заготовки з тіста на деко.

Печиво слід випікати при температурі 200 градусів 10-15 хвилин. Воно має зарум’янитись, але при цьому бути м’яким.

Готове печиво виходить смачним, ніжним і в міру солодким.

Смачного!