Недарма споживачі часто повністю відмовляються від магазинного печива. Перш за все, для його виробництва використовуються найдешевші інгредієнти. Це відображається як на якості продукції, так і на нашому здоров’ї.
З домашнім печивом, або виробами з кондитерської йому точно не порівнятися. Окрім того, часто придбати печиво в магазині — це недешеве задоволення. Набагато простіше приготувати його самостійно, щоб зробити його максимально смачним.
У нашому рецепті ми пропонуємо ознайомитися саме з методом приготування тіста. Але майте на увазі, що ви можете піти далі, зробити. наприклад, шоколадну глазур, і покрити нею готові вироби.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Кефір — 200 мілілітрів
- Олія — 100 мілілітрів
- Цукор — 2 столових ложки
- Сіль — чверть чайної ложки
- Борошно — 500 г
- Розпушувач — 2 чайних ложки
Кулінар розповів, як зробити смачне м’яке печиво на кефірі
Усі інгредієнти мають бути однаковий температури для того, щоб тісто не було правильної текстури та консистенції.
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, все ретельно збиваємо до отримання білої піни. Далі додаємо олію, і кефір. А вносимо сіль, і поступово додаємо борошно та розпушувач.
Тісто має вийти м’яким, еластичним і не липким. Якщо тісто занадто липке – додайте трохи борошна, але не перегніть палицю, щоб печиво залишилося ніжним.
Далі залишаємо тісто відпочивати буквально на півгодини, після чого беремо скалку, і починаємо його розкручувати. Із кожного пласта починаємо вирізати печиво необхідної нам форми.
А залишки використовуємо для формування наступного пласта.
Духовку ставимо розігріватися на температуру 160, після чого викладаємо печиво на протвень випікатися на 15 хвилин. Пам’ятайте, що часто печиво доходить всередині після вимкнення духовки, тому не чекайте, поки воно стане твердим.