Пироги завжди займали особливе місце в кулінарії. Особисто я полюбляю їх готувати за те, що вони ситні і одного пирога точно вистачить на всю сім’ю. Пропоную вам приготувати випічку, тісто якої готується на основі кефіру або йогурту, саме ці компоненти надають приємну вологість та легкість.
Для начинки знадобиться джем на ваш смак, він надасть десерту легкої кислинки й приємного аромату. У кінцевому результаті ви отримаєте дуже апетитну випічку, яка нагадуватиме смаколик із кондитерської.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- ванільний цукор – 8 г
- цукор – 150 г
- олія – 120 мл
- йогурт або кефір – 150 мл
- борошно – 250 г
- розпушувач – 10 г
- фруктовий джем за смаком
Яйця потрібно збити з цукром, ванільним цукром до густої маси. Після цього до суміші додаємо олію та кефір або йогурт, ретельно все перемішуємо. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем і поступово додаємо до рідкої маси. Замішуємо тісто без грудочок.
Частину тіста необхідно викласти у форму, а зверху розподілити джем, потім накрити тістом. За бажанням верхній шар можна оформити. Випікаємо пиріг при 180 градусах протягом 30 хвилин. Після охолодження я завжди прикрашаю цей десерт цукровою пудрою і подаю разом із чаєм або кавою.
Іноді замість фруктового джему я використовую свіжі ягоди з цукром, випічка виходить такою ж смачною. Крім цукрової пудри, прикрасити пиріг можна цілими ягодами. Такий смаколик рекомендується спожити протягом перших 2-3 днів, адже потім він набуде більш щільної текстури. Рекомендую кожному спробувати цю ароматну випічку і пригостити нею всіх близьких. Нехай смакує!