Не торт і не пиріг, а в 100 разів краще: польське печиво, яке готується лише 20 хвилин

Польська випічка, як і будь-яка інша, смакує на 10 з 10, якщо дотримуватись всіх кроків під час приготування. Зокрема найпопулярнішим видом є печиво, воно готується легко і потребує доступні продукти.

Основою польського печива є ванільне тісто, яке вдало поєднується з шоколадним шаром. Завершальний крок полягає у солодкій медовій глазурі та кокосовій стружці. В результаті виходить ароматне печиво з ніжною текстурою, яке смакує з чаєм і кавою.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• сіль – 1/4 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• цукор – 100 г
• вершкове масло – 30 г
• рослинна олія – 70 мл
• борошно – 300 г
• розпушувач – 1 ч. л.

Для шоколадного тіста:

• какао – 20 г
• молоко – 3 ч. л.

Для змащування:

• мед – 3 ст. л.

Для посипання:

• кокосова стружка за смаком

Яйця потрібно збити з сіллю, ванільним цукром, звичайним цукром до пишної маси. Потім до суміші варто додати заздалегідь розтоплене вершкове масло та олію. В окремій ємності необхідно борошно поєднати з розпушувачем. Сухі інгредієнти додаємо до яєчної маси і замішуємо пластичне тісто, яке в результаті не має липнути до рук.

Після замішування ділимо його на дві частини. Одну з них розрізаємо ще на 2 частини. До другої половини додаємо какао та молоко й вимішуємо масу. Шоколадне тісто потрібно поділити навпіл.

Візьміть світлу частину тіста, один його шматок викладіть на пергамент і за допомогою рук або качалки сформуйте прямокутний пласт. На підготовлену основу розміщуємо зверху темне тісто і також його розкачуємо. Те ж саме робимо з іншою половиною тіста. У вас вийде дві заготовки, які потрібно буде розкачати до 1 см завтовшки.

Відправляємо пласти до розігрітої до 180 градусів духовки та випікаємо протягом 20 хвилин. Після приготування одразу поверхню печива покриваємо медом і кокосовою стружкою. Після охолодження нарізаємо на ромбоподібні шматки. Нехай смакує!