Пекарні хотіли в мене викупити цей 1 рецепт пиріжків: подарувала просто так – дарую і вам

Усі ми неймовірно любимо випічку. Але коли справа доходить до безпосереднього приготування виробів із тіста — мало хто береться за це. Адже результат не завжди вартує тих зусиль, які ми вкладаємо у страву.

Іноді це стається тому, що рецепт поганий. Іноді ми робимо щось неправильно або в якийсь момент нас підводить продукт.

Ми розповімо, як зробити дійсно смачні пиріжки, але при цьому не надто втомитися на кухні.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне – 480 г (3 склянки)
• Дріжджі сухі швидкодіючі – 7 г
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – 1 ч. ложка
• Вода – 300 мл
• Олія – ​​50 г
• Картопля – 500 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком

Як зробити смачні пиріжки як у пекарні

Для початку беремо теплу воду, розчиняємо у ній цукор та невелику кількість олії. Вносимо декілька ложок просіяного борошна та дріжджів. Добре перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин. За цей час ми маємо отримати опару.

Потім повертаємося до тіста: вносимо сіль та усе борошно. Маємо отримати еластичну масу, яку знову накриваємо рушником і залишаємо вже на годину.

Тим часом картоплю очищену відварюємо. Солимо її та перчимо. Доїдаємо за бажанням невелику кількість молока чи вершкового масла, щоб зробити пюре ніжнішим. Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо. Вносимо її до пюре.

Тісто ділимо на однакові кульки, кожну з яких розкручуємо, викладаємо туди начинку. Замість картопляної можна обрати будь-яку іншу — яйця, яблука, капуста, сир, тощо.

Формуємо вироби і викладаємо їх на гарячу сковороду з олією. Обсмажуємо з обох сторін на повільному вогні до появи золотавої скоринки, після чого викладаємо на тарілку з паперовою серветкою, яка буде вбирати у себе зайвий жир.