Додайте це в тісто – і пиріжки вийдуть м’які та еластичні. Рецепт пиріжків з сиром та кропом на кожен день

Спробуєте приготувати ці запашні пиріжки вперше і більше не зможете про них забути. Пропонуємо до вашої уваги рецепт смажених пиріжків з сиром та кропом.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Кефір – 250 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Олія – ​​30 мл
  • Борошно – 400 г + для роботи з тістом
  • Розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • Сіль – 1/3 ч. ложки
  • Цукор – 15 г

Для начинки:

  • Сир – 350 г
  • Кріп свіжий – 15 г
  • Сіль – 1/3 ч. ложки або на свій смак
  • Олія (для смаження) – 200-300 мл

Приготування тіста:

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування смажених пиріжків з сиром та кропом. У трохи підігрітий кефір всипте цукор, сіль та розпушувач. Перемішайте до повного розчинення цукру та солі. Потім вбийте яйце та додайте олію (30 мл). Знову перемішайте до однорідності. Поступово додайте просіяне борошно і замішайте тісто. Тісто повинне вийти еластичним, м’яким, не забитим борошном. Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште на 15-20 хвилин.

Приготування начинки:

М’який сир відправте в глибоку миску, розімніть вилкою чи руками. Кріп дрібно наріжте і додайте до сиру. Сюди ж всипте сіль. Перемішайте всі інгредієнти до однорідності – начинка готова.

Рецепт пишних пирогів на сковороді з солоною начинкою
Рецепт пишних пирогів на сковороді з солоною начинкою

Формування пиріжків:

Тісто, що відпочило, стало більш еластичним. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і трохи обімніть. Поділіть тісто навпіл. Кожну частину розкачайте до форми ковбаски. Після цього кожну ковбаску поділіть на 6 однакових шматочків. Усього повинно вийти 12 заготівель для пиріжків. Розкачайте шматочок тіста в круглий пласт завтовшки приблизно 0,7 см. На тісто викладіть близько 2 ч. ложки начинки. Защипніть краї тіста вздовж над начинкою та сформуйте пиріжок. Два гострі краї загорніть у напрямку до середини, щоб пиріжок набув овальної форми. Переверніть пиріжок на шов і акуратно притисніть рукою, притисніть до товщини приблизно 1 см. Таким чином сформуйте всі пиріжки.

Смаження пиріжків:

У сковороді розігрійте олію. Партіями викладіть в сковороду пиріжки швом донизу (вони мають бути занурені в олію наполовину). Смажте пиріжки на середньому вогні з кожного боку по 2-3 хвилини, до рум’яної скоринки. Перекладіть пиріжки на серветку, щоб вона всотала зайву олію. Смажені пиріжки на кефірі, з сиром і кропом готові. Смачного!

spot_img

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.