Найпростіший рецепт тіста на пиріжки

Універсальне рецепт тіста на пиріжки 

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 800 грамів борошна   
• одна чайна ложка солі з невеликою гірко 
• 2-3 столові ложки цукру 
• 11 грамів сухих дріжджів  
• 400 грамів молока  
• 2 столові ложки рослинної олії 
• 2 яйця 

Сучасна промисловість значно полегшує процес приготування випічки, створивши сухі дріжджі. Але звертайте увагу на їх якість. Вони значно відрізняться один від одного. Від них залежіть, як гарно підніметься тісто і чи не буде у нього сторонніх запахів. Адже інші дріжджі можуть віддавати специфічним ароматом.  

Отже, візьміть велику ємність і перекладіть до неї всі сипучі і рідкі інгредієнти, окрім борошна. Потім додайте 2/3 борошна і замісіть еластичне тісто. Спочатку починайте замішувати тісто ложкою, потім перейдіть до лопатки, а вже в кінці замісіть його руками. Поступово додайте борошно, що залишилось. Тісто лише злегка має липнути до рук. Адже якщо вийде зовсім круте, то тісто не зможе добре піднятись. Готове тісто відправте в тепле місце на 1-1,5 годин. Якщо ви його переклали в каструлю, то найкрите його рушником.  

Коли будете формувати пиріжки, то робочу поверхню варто присипати борошном і викласти сюди тісто.  

Таке тісто підійде не тільки для пиріжків, а я для піци чи інших заготовок із дріжджового тіста.  

Приємного апетиту!