Швидкі міні-пиріжки з рубленого тіста без дріжджів: начинка може бути будь-яка – розлітаються за секунди

Напередодні вихідних та свят дуже хочеться порадувати рідних чимось смачненьким. Наприклад, домашні мініпиріжки з рубленого тіста без дріжджів, яке ідеально поєднується з будь-якою начинкою. Це може бути капуста, яйця із зеленою цибулею, яблучний джем чи полуничне варення. Вибирай на власний смак. А потім запрошуй у гості друзів і разом насолоджуйтесь гарними видами з вікна та спокійними вихідними.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 250 г можна використовувати маргарин.
• Борошно пшеничне – 450 г
• Цукор – щіпка
• Сіль – за смаком
• Розпушувач – ½ чайної ложки
• Яйця лише жовтки – 2 шт.
• Сметана – 180 г

Для начинки в цьому рецепті використовували 500 г курячого філе + картопля.

• Цибуля середнього розміру – 2 шт.
• Сіль, перець та інші спеції – за смаком

Приготування:

Борошно просійте у велику миску, додайте сіль, цукровий пісок, масло і порубайте тісто в крихту. Робити це можна двома способами. Перший – помістивши всі продукти в чашу кухонного процесора або перетираючи вручну – порубавши ножем, розкочуючи на столі качалкою. Повинна вийти дрібна однорідна крихта з борошна та вершкового масла.

Далі покладіть у крихту сметану та яєчні жовтки і все ретельно перемішайте. Готове тісто не повинне прилипати до рук. Сформуйте з отриманого тесту кулю, загорніть її в харчову плівку і відправте в холодильник приблизно на 40-45 хвилин. Пів справи вже зроблено!

Після того, як тісто трохи “відпочило”, розділяємо його на 2 частини. Розкочуємо і вирізаємо кружечки.

Потім заповнюємо начинкою по 2 ч/л, загортаємо, змащуємо жовтком, посипаємо насінням кунжуту і відправляємо в духовку, прогріту до 200 градусів на 20-25 хвилин.

Всім хороших спокійних вихідних та позитивних вражень!