Покладіть це на дно банки – маринована капуста вийде соковитою і хрумкою. Рецепт маринаду

Капусту взимку полюбляють їсти через велику кількість причин. Зокрема, вона являється ідеальним продуктом для підвищення імунітету. Хоча ми звикли думати, що у цьому питанні нам на допомогу можуть прийти цитруси, капуста має дуже завидний обʼєм вітаміну С.

Окрім того, вона супер легко поєднується з найрізноманітнішими продуктами. Неважливо, ми говоримо про солодкі елементи чи овочі. Так, вона добре смакує з картоплею, баклажанами, помідорами, яблуками, грушами, тощо.

А якщо приготувати правильний маринад, то це взагалі витвір мистецтва.

Інгредієнти

• Капуста – 1 штука
• Морква – 1 штука
• Буряк – 1 штука
• Часник – 3 зубчики
• Гострий перець – за бажанням
• Вода – 1 літр
• Сіль – 2 столових ложки
• Цукор – 4 столових ложки
• Лавровий лист – 1 штука;
• Духмяний перець – на смак
• Яблучний оцет — 120 мілілітрів
• Олія — 50 мілілітрів

Як зробити смачну мариновану капусту 

Для початку необхідно сформувати свій салат. Для цього ми натираємо моркву та капусту на тертушці, а буряк нарізаємо пелюстками. Викладаємо усе це у чисту 3-літрову банку.

Помістіть на дно банки буряк, капусту, моркву й повторіть усе, поки банка не заповниться.

Далі нам необхідно приготувати маринад. Для цього у воду додайте всі спеції, сіль, цукор і доведіть до кипіння. Наприкінці додайте олію й оцет.

Маринад необхідно залити у банку в гарячому вигляді, після чого закрити посуд, і залишити приблизно на добу для маринування. Після цього банку можна перекласти в холодильник, і смакувати капусткою.

Майте на увазі, що така капуста ідеально підходить і для запікання з картоплею, і для фарширування деяких страв, і навіть для формування начинки для вареників.