Оладки — популярна страва на столі майже у кожної господині. Але пишними і м'якими вони виходять лише у тих, хто знає невеликий секрет приготування тіста.
Рецепт оладок — розкриваємо секрет правильного тіста
Для приготування візьміть інгредієнти:
Для початку підготуємо усі інгредієнти. Кефір варто заздалегідь дістати з холодильники, щоб до процесу приготування тіста він вже був кімнатної температури.
Візьміть глибоку ємність, де будемо замішувати тісто. Перекладіть туди куряче яйце, цукор і сіль. Кількість цих продуктів зазначена приблизна, тому ви можете взяти, наприклад, цукор спираючись на свій смак. Перемішайте суміш за допомогою вінчика, щоб отримати однорідну суміш з пінкою. Потім злегка підігрійте кефір, якщо він дуже холодний і додайте до отриманої суміші. Ще раз ретельно все перемішайте і всипте соду. Ви відразу побачите як суміш почне шипіти. Помішуйте масу до тих пір, поки реакція соди з кефіром не припиниться. В результаті у вас має вийти пишна і повітряна маса.
Борошно потрібно заздалегідь просіяти і лише потім невеликими порціями вмішувати в тісто. Слідкуйте за тим, щоб не утворились грудочки. За консистенцію тісто має вийти густим і тягучим. Щоб зрозуміти, що тісто вже готове, просто зберіть його в середину і якщо тісто не відразу повертається до країв — воно готове.
Поставте пательню на плиту і розігрійте соняшникову олію. Викладайте тісто за допомогою ложки, формуючи оладки. Залишайте місце між ними, щоб оладки легко могли піднятись і не заважати один одному. Обсмажуйте їх з обох сторін до золотистого кольору. Готові оладки відмінно смакують до чаю.
Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.
