Смачна лазанья з кабачків, яка готується швидко, а виходить ніжною і ситною: рецепт, який ощасливить всю сім’ю

Рецепт традиційної італійської лазаньї вимагає багато часу, зусиль та великого набору продуктів. Зокрема доведеться повозитися з соусом бешамель, а також приготувати спеціальні пласти з тіста. Ми пропонуємо літній варіант приготування лазаньї з кабачків, яка вимагає мініму вашого часу, а виходить завжди смачною та ситною.

Секрет смачної кабачкової лазаньї

• Кабачки — 2,5 кілограми
• Фарш свинячий або курячий — 500 грамів
• Твердий сир — 300 грамів
• Сіль
• Перець
• Часник — головка
• Спеції
• Помідори — 5-6 штук
• Цибуля — 1 штука

Секрет смачної кабачкової лазаньї

Для того, щоб приготувати смачну лазанью спершу нам потрібно дрібно порізати цибулю і відправити її до попередньо розігрітої пательні. Робимо за жарку, але якщо ви збираєтеся робити фарш, то цибулю можна додати безпосередньо у нього через м’ясорубку.

Потім беремо наш фарш та викладаємо на пательню, а коли він трошки підзолотиться, можна приступати до додавання томатів. Для того, щоб помідори легко очистилися заливаємо їх кип’ятком, залишаємо на 10 хвилин, потім чистимо, подрібнюємо і додаємо до фаршу.   Готуємо до повної готовності.

Наші кабачки миємо та нарізаємо довгими слайсами. Солимо та залишаємо їх на деякий час у мисці, щоб стік непотрібний сік.

Після цього кабачки піджарю юємо на пательні, але не до готовності. Твердий сир тим часом натираємо.

У попередню підготовлену форму для випікання викладаємо фарш, зверху розкладаємо кабачки, а потім додаємо сир.

Так повторюємо декілька разів. Відправляємо нашу сформовану лазанью у попередньо розігріту духовку і випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 °.