Тонкі та хрусткі: секрет приготування смачних картопляних дерунів, які виходять ніжними і “не забитими”

Смачні деруни — візитівка будь-якої домогосподині. Здавалося б звичайні картопляні оладки не обіцяють нічого особливого, але приготувавши їх правильно, ви отримаєте неймовірний результат, який затьмарить будь-який інший сніданок. А головне, що вони не вимагають багато зусиль та часу для приготування. Як правильно зробити тісто на деруни, ми вам розповімо.

Інгредієнти

• Картопля — 0, 5 кілограмів
• Курячі яйця — 1 штука
• Борошно — 60 грамів
• Сметана — 60 мілілітрів
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Цибуля ріпчаста — 100 грамів

Секрет приготування смачних дерунів

Для того, щоб отримати смачні деруни перш за все необхідно обрати правильну картоплю. Купуйте ту, яка швидко розварюється і має жовтуватий відтінок. Звісно, чим молодша картопля, тим ніжнішою вона буде.

Картоплю необхідно помити та почистити. Після цього натираємо її на тертушці.

Тим часом цибулю чистимо і подрібнюємо її в блендері до консистенції пюре.

Додаємо масу з цибулі до картоплі, розбиваємо туди ж яйце, додаємо сіль та перець, борошно, а також сметану. Усе ретельно перемішуємо. Маса повинна вийти в міру рідкою.

Після усіх кроків, розігріваємо пательню і викладаємо наші майбутні деруни на її поверхню. Смажимо на повільному вогні, щоб вони не підгоріли. Якщо у вас пательня з антипригарним покриттям, можна обійтися мінімальною кількістю рослинної олії. Тоді деруни вийдуть зовсім не жирними, і імовірніше за все, більше сподобаються дітям.

Готові картопляні оладки викладаємо на тарілку і подаємо їх зі сметаною, адже саме з нею вони смакують найкраще.