Рецепт кабачкових дерунів з курячим фаршем
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 800 грамів кабачка (бажано молодого)
- 400 грамів курячого фаршу
- 1 столова ложка сметани
- 1 куряче яйце
- 3 столові ложки манної крупи
- 1 столова ложка рослинної олії
- Зелень кропу — за смаком
- Часник сушений мелений — за смаком
- Сіль — за смаком
Візьміть кабачок, ретельно промийте та натріть на терці. Не обов’язково його очищати від шкірки. До тертого кабачка додайте одну чайну ложку солі і добре перемішайте суміш. Відставте на деякий час постояти, щоб кабачки пустили зайвий сік. Потім добре відіжміть його і перекладіть назад в ємність. Сюди ж додайте одну ложку сметани, одне куряче яйце, щіпку дрібно нарізаного кропу і 400 грамів курячого фаршу. А для більшої гостроти в дерунах, можна додати трішки сушеного подрібненого часнику — за смаком. Ретельно перемішайте суміш.
В отриману масу додайте три столові ложки манної крупи та сіль — за смаком. Добре перемішуємо кабачкову суміш. Потім відставте на 10 хвилин, щоб набухла манка.
Тим часом розігрійте на пательні рослинну олію. За допомогою ложки викладайте кабачкову суміш і обсмажте деруни з обох сторін до золотистої скоринки. Готово!
Приємного апетиту!