Надзвичайно смачні та ніжні цибуляники: рецепт львівських оладок, які виходять ситними, а готуються просто

Одного разу скуштувавши цибуляники у Львові, гості мріють повторити цей рецепт вдома. Здавалося б нічого складного у цьому немає, і все ж таки є певна технологія приготування даної страви.

Цибуляники виходять дуже ситними, пікантними, ароматними та ніжними. Вони ідеально підходять як на сніданок, так і на вечерю.

Варто відмітити, що для даної страви навіть окремо готують соус, який ідеально доповнює вироби і робить їх просто неперевершеними. Однак, цибуляники також можна подавати зі звичайною сметаною або вершками, і результат буде нічим не гірший.

Інгредієнти

• Цибуля – штуки
• Борошно пшеничне — 1-2 столових ложки
• Куряче яйце — 1 штука
• Сіль кухонна — пів чайної ложки
• Цукор – пів чайної ложки
• Чорний мелений перець – за смаком
• Сода харчова — четверть чайної ложки
• Лимонний сік — 1 чайна ложка
• Олія для обсмажування

Рецепт приготування цибуляників

Перш за все, необхідно вимити та подрібнити цибулю. Нарізати овоч треба дрібно, щоб страва була м’якою і легкою. Складаємо її у миску та додаємо лимонний сік, чорний мелений перець. Залишаємо цибулю на півгодини.

Після цього вносимо до маси куряче яйце та просіяне борошно. Усе добре перемішуємо. Також вносимо харчову соду і залишаємо тісто ще хвилин на 10. Пам’ятаємо, що перемішувати тісто після цього не можна, щоб не зруйнувати бульбашки.

Сковороду з рослинною олією розігріваємо та починаємо формувати на її поверхні цибуляники.

Обсмажуємо вироби з обох сторін на середньому вогні до золотавості. Після приготування викладаємо їх на паперові серветки, які вберуть в себе зайву олію.