Тушкуємо капусту правильно: рецепт простої, ароматної та популярної страви, що підійде під будь-який гарнір

Капуста, яка тушкується правильно, не може зіпсувати будь-яку іншу страву. Вона прекрасно смакуватиме до картоплі, до каші чи до м’яса. Рецептів приготування є безліч, але ми представляємо вашій увазі зрозумілі розписані покрокові дії, які допоможуть зробити капусту дуже смачною та ароматною.

Інгредієнти

• Білокачанна капуста – 500 г
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цукор – 1/2 ст.л
• Сіль – 1/2 ст.л
• Оцет – 1/2 ст.л
• Пшеничне борошно – 1/2 ст.л
• Лавровий лист – 1-2 шт.
• Перець чорний мелений
• Рослинна олія – 2 ст.л
• Томатна паста – 1 ст.л

Приготування

Для початку нашинкуйте капусту. Далі оберіть містку каструлю чи казан. Туди виливаємо 1 столову ложку рослинної олії та додаємо нашинковану капусту.

До каструлі виливаємо пів склянки води. Після того, як все перемішали тушкуємо протягом 20 хвилин.

Ріпчасту цибулю наріжте маленькими кубиками, а моркву соломкою або ж для зручності скористайтеся терткою. До них додаємо томатну пасту.

Після того, як 20 хвилин пройшли, до капусти на плиті додаємо сіль, цукор, приготовану засмажку з моркви та цибулі й гарно все перемішуємо. Сюди ж виливаємо оцет та знову перемішуємо.

Далі скористайтеся чорним перцем, лавровим листям та за бажанням можете ще взяти своїх спецій. Ідеальним доповненням стане, якщо подрібнити та додати до капусти ще й зелень петрушки та кропу, утім, це на ваш смак. Все перемішуємо та тушкуємо ще протягом 10 хвилин.

Приготуйте сковорідку з олією для смаження. Сюди ж висипаємо борошно. Смажимо капусту, постійно перемішуючи, потім знову відправляємо її до каструлі чи казанка, де вона готувалася. Тушкуємо до 7 хвилин і готово. Всім смачного!