Щоб приготувати святковий салат у даному випадку нам потрібний набір продуктів, який зазвичай є у кожному холодильнику напередодні свята. Центральним інгредієнтом стане курятина, яку ми окремо обсмажуємо. Завдяки цьому у даного інгредієнта буде хрустка скоринка, а також дуже привабливий вигляд.
Також вносимо за бажанням зелень та регулюємо її кількість самостійно. Однак, необхідно звернути свою особливу увагу саме на рецепт заправки, яка буде відігравати важливу роль.
Куряче філе солимо і перчимо до смаку, натираємо спеціями.
В оригінальному рецепті був коріандр, але я його не люблю, тому брала готову суміш для пряної курки – з травами, куркумою та кунжутом.
Якщо дозволяє час, можна залишити філе на якийсь час помаринуватися.
У сковороді розігріваємо 2 ст. л. рослинної олії . Кладемо філе на сковороду і смажимо до готовності з обох боків приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку.
Апельсини чистим ножем так, щоб зрізати шкірку і захопити білу плівку з часточок. Розрізаємо кожен апельсин на 4 частини вздовж, а потім на скибочки. Кісточки, якщо трапляються, акуратно видаляємо.
Салат рвемо на великі шматочки і кладемо в салатник. Червону цибулю ріжемо соломкою. Петрушку розбираємо на листочки, зелену цибулю ріжемо колечками навскіс.
Куряче філе ріжемо на шматочки (не дрібно). Кладемо в салатник, додаємо апельсини, червону цибулю та зелень.
Посипаємо нарубаними горіхами та шматочками фети.
Для заправки змішуємо оцет з олією, сіллю та перцем. Збризкуємо салат перед подачею.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.