Ситний та неймовірно смачний салат із печінкою і печерицями: рецепт для святкового столу на Новий рік 2023

Інколи святковий стіл може вилетіти у копієчку, і тоді на допомогу можуть пройти рецепти, які включають у себе більш дешеві продукти. Але як приготувати ці страви таким чином, щоб смак їх міг навіть перевершити класичні салати, які користуються неймовірною популярністю?

Достатньо лише знати правильну технологію приготування таких смаколиків, і салат з печериць та печінки може стати саме таким неочікуваним хітом на святі. Давайте дізнаємося, як правильно приготувати.

Інгредієнти

• Куряча печінка – 250 грамів
• Соєвий соус – 2 столові ложки
• Печериці – 100 грамів
• Чебрець – щіпка
• Помідори – 2 штуки
• Перець болгарський – 1 штука
• Салатне листя – 100 грамів
• Майонез — на смак
• Сіль — на смак
• Перець мелений — на смак

Рецепт приготування салату

Перш за все, необхідно ретельно вимити печінку, позбавити її усіх зайвих елементів та можливої жовчі. Якщо не почистити її, то ваша страва буде гіркою. Після цього налізаємо печінку на невеликі частини та відправляємо тушкуватися у глибоку сковороду.

Якщо ви хочете неймовірний смак печінки, то додайте до печінки нарізаних яблук. Вони нададуть розкішний аромат, зробить її набагато солодшою та пікантнішою. Болгарський перець тим часом чистимо, а також дрібно нарізаємо.

Вносимо його до печінки. Приготовану печінку дістаємо, а до болгарського перцю додаємо подрібнені печериці. Також вносимо соєвий соус. Ретельно слідкуйте за солоністю вашої страви, адже соус її надає. А це означає, що вам може навіть не знадобитися. Додаємо спеції та мелений перець.

Тим часом печінку нарізаємо дрібними брусочками. Вносимо її у миску. Туди ж додаємо печериці та болгарський перець. Нарізаємо помідори на півкільцями вносимо до страви і усе заправляємо або олією, або майонезом. Охолоджуємо в холодильнику та подаємо на стіл.