Весь французький шарм в одному печиві: пісочне тісто з чистого масла – всі парижанки обожнюють його

Щоб приготувати це печиво, знадобляться найпростіші інгредієнти – трохи олії, цукру та 200 г борошна. Готувати їхнє справжнє задоволення. Як тільки спробуєте, то одразу перенесетеся до Парижа. Це так смачно і так французькою. Ідеально поєднується з кавою, гарячим шоколадом або ароматним чаєм з молоком.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла
• 80 г тростинного цукру
• 200 г борошна
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 яєчний жовток + 1 столова ложка молока

Приготування:

Для цього рецепту вам знадобиться 100 г солоного вершкового масла, яке потрібно розтопити на дуже слабкому вогні.

Поки воно ще гаряче, додайте 80 г тростинного цукру. Добре перемішайте.

У миску висипаємо 200 г борошна, додаємо 0,5 чайної ложки соди. Перемішайте.

Потім додаємо до борошна масло з цукром та 1 чайну ложку ванільного екстракту. Перемішайте. Спочатку ложкою, а потім починаємо вимішувати руками.

У процесі додаємо від 3 до 5 столових ложок молока. Це буде залежати від якості вашої муки – тому радимо перемішувати після кожної ложки. Коли побачите, що тісто набуло потрібної консистенції, перекладаємо його в миску і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

Після цього викладаємо на поверхню. Потрібно, щоб тісто трохи нагрілося, тому ще 10-15 секунд вимісіть його на столі. Воно має трохи посвітлішати.

Тепер його потрібно розкотити досить тонко, завтовшки приблизно 0,5 см.

За допомогою великої круглої форми сформуйте печиво. Потім зробіть характерний візерунок, як показано на фото.

В окремій мисці змішайте яєчний жовток із 1 столовою ложкою молока. Цією сумішшю змащуватимемо печиво, перш ніж відправити його в духовку.

Випікати при температурі 180°C приблизно на 15 хвилин до золотистого кольору.

Перевага цього печива не тільки в тому, що воно смачне, а й у тому, що воно має тривалий термін зберігання.