Одна француженка розповіла рецепт: простий і смачний кекс лише за 5 хвилин. З лимоном та без грама масла

Немає нічого кращого за простий і смачний французький кекс! Ідеально підходить для післяобіднього чаю чи лате! Кекс з родзинками та волоськими горіхами. Дуже швидкий у приготуванні.

Одна французька кулінарка, на блог якої вже підписано півтора мільйона читачів, щодня ділиться простими та водночас оригінальними рецептами різних страв із французької кухні. Сьогодні розповімо про неймовірно смачний лимонний кекс з родзинками та горіхами. Зробити його можна всього за 5 хвилин – поки смажаться горіхи, готуватимемо тісто. Ідеально підходить до чаю та ароматного лате.

До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин
До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин

Інгредієнти:

  • 200 г родзинок
  • 80 г ядер волоських горіхів
  • 2 яйця 60 г нерафінованого цукру
  • 50 мл молока
  • 180 г борошна
  • Цедра 1 лимона
  • Сік 1/2 лимону
  • 1 чайна ложка харчової соди

Приготування:

200 г родзинок накладаємо в невелику миску та заливаємо водою. Добре промиваємо. Потім зливаємо воду і додатково промиваємо родзинки в ситі під проточною водою. Потім перекладаємо на паперові рушники та обсушуємо.

80 г ядер волоських горіхів подрібнюємо за допомогою ножа. Потім пересипаємо в суху сковороду та обсмажуємо кілька хвилин на слабкому вогні.

А тепер будемо робити  тісто. У миску вбиваємо 2 яйця, додаємо 60 г нерафінованого цукру. Потім починаємо збивати за допомогою міксера, поки маса не стане білою.

Додаємо 50 мл молока. Потім починаємо поступово вводити муку. Обов’язково просіюємо її через сито, щоб борошно наситилося киснем. Весь цей час продовжуємо збивати тісто міксером.

Після того, як повністю все перемішали з борошном, беремо дрібну тертку і прямо в тісто натираємо цедру одного лимона (жовту частину).

До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин
До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин

Додаємо 1 ч.л. харчової соди. Зверху поливаємо соком з одного вичавленого лимона. Перемішуємо. Тепер додаємо родзинки та горіхи. Все добре перемішуємо.

До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин
До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин

Далі беремо форму для випікання кексів. Застилаємо її пергаментним папером. Виливаємо тісто.

До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин
До чаю та ароматного лате: простий та смачний французький кекс за 5 хвилин

Випікати на дні духовки близько 35 хвилин|мінути| при температурі 180°C. Після того, як кекс трохи охолоне, можна посипати цукровою пудрою.

Схожі статті

Крутіше, ніж Шарлотка: дружина Григорія Решетніка повернулася з-за кордону і почала одразу пекти пироги

Дружина відомого ведучого Григорія Решетніка, багатодітна мама Крістіна Решетнік, яка нещодавно побувала у Франції, привезла рецепт найсмачнішого пирога з черешнею, з яким із задоволенням поділилася.

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.