Довгожителі знають – чи можна їсти смажену курячу шкірку? Запам’ятайте раз і назавжди

Курка — поживний та корисний продукт харчування. Проте в деяких випадках вона може бути небезпечною для здоровʼя. В першу чергу це стосується такої частини курячої тушки, як шкірка. Більш детально про те, чому не можна їсти курячу шкіру — читайте далі у нашому матеріалі.

В складі курячої шкірки міститься багато холестерину і велика кількість жиру. Лише в 100 г цього продукту міститься близько 10 грамів жиру. При цьому 3.5 з них — це насичені жири.

Також в шкірці курки міститься велика кількість холестерину. Всього в 100 г продукту рівень холестерину дорівнює 120 мг. Куряча шкірка може накопичувати в собі шкідливі речовини типу пестицидів, антибіотиків та гормонів росту. При регулярному вживанні курячої шкірки вони накопичуватимуться в організмі людини та викликатимуть різноманітні захворювання.
Онкологічні хвороби та проблеми із роботою серцево-судинної системи — часто стають наслідком вживання смаженої курячої шкірки.

Ризики від вживання курячої шкірки можна знизити. Для цього слід купувати курку в перевірених магазинах, а також — не вживати курячу шкірку в смаженому вигляді. Бажано взагалі видаляти шкірку з курячої тушки перед початком приготування. Але якщо ви все ж любите поласувати шкіркою — готуйте курку в духовці або грилі – а про пательню забувайте.

Тож, вживання курячої шкірки може бути небезпечним для здоровʼя. Щоб знизити ризики — куштуйте її у вареному або запеченому вигляді.

Водночас багато сучасних досліджень свідчать про те, що куряча шкірка не є абсолютно шкідливою їжею. До того ж багато хто з людей любить її за мʼякість та ніжний смак та хрустку скоринку після запікання чи смаження.