1 маленька хитрість і готово! Що додати до фаршу котлет, щоб вони були соковитими

Часто, через кілька годин після приготування котлет, вони втрачають свою соковитість і стають сухими. Проте, є чудовий і супер простий спосіб, який допоможе зберегти їхню соковитість і смак на кілька днів. Для цього потрібен лише один інгредієнт, який точно знайдеться у кожної господині вдома – кабачок або цукіні.

Саме ці овочі містять велику кількість води та клітковини, тож завдяки цьому котлети є соковитими, а смак м’яса не змінюється. Для того, щоб кабачок добре вписався у фарш котлет, першим кроком потрібно почистити його та натерти на тертці. Потім віджати зайву рідину, так як надлишок соку може зробити фарш занадто рідким.

До одного кілограму фаршу потрібно додавати 100-150 грамів натертого кабачка. Коли кабачок змішається зі всіма інгредієнтами, потрібно одразу приступити до приготування котлет, щоб сік не залишився на тарілці.

Смажити котлети слід на середньому вогні, наприкінці накрити сковорідку кришкою, вимкнути вогонь і залишити котлети трішки “настоятись”, щоб вони були максимально соковиті. Краще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям, щоб котлетки були цілими та неушкодженими.

Тож тепер можете не перейматись, що котлети потрібно з’їсти одразу після приготування, так як вони вже будуть не такими смачними, адже за допомогою кабачка, вони будуть соковиті найближчі дні 2-3. Найзручніше в цій страві те, що вони чудово смакують без додавання гарніру, та їх можна їсти як вдень, так і ввечері.

Якщо ж ви хочете більш насичений смак, то можна додати до фаршу різноманітні спеції, часник або зелень – це вже за вашим смаком. Обов’язково спробуйте додати кабачок або цукіні, і тоді це буде ваш улюблений рецепт, та найсмачніша страва вашої родини.