Про це знають одиниці: візьміть болгарський перець і покладіть його в окріп – ви “ахнете”

Звичайно, що досвідчені кулінари знають, що такі овочі як помідори чи капуста, потрібно ошпарювати окропом перед приготуванням. Завдяки такій техніці текстура овочів пом’якшується, але не всі застосовують цей метод і для болгарського перцю, а дарма. Цей трюк буде особливо корисним для тих, хто запланував приготувати фаршировані перці, адже тоді їх буде не лише легше приготувати, а вони й будуть в сто разів смачніші.

Щоб застосувати дану техніку, перш за все потрібно приготувати розчин солі в гарячій воді – опустіть перець в ємність і залиште на кілька хвилин. Вже протягом буквально 5 хвилин перець стане м’якшим, тому ідеально підійде для фарширування. Завдяки такому методу, страва буде ще смачнішою, ніжнішою й м’якшою, тому обов’язково візьміть собі на замітку цей лайфхак.

Така проста підготовка значно полегшує процес приготування та допомагає створити смачніші та більш ніжні страви. Цей метод стане справжнім кухонним лайфхаком для кожного, хто любить готувати фаршировані перці. Варто зазначити, що завдяки окропу, стає кращою еластичність перців, а гіркота зникає.

Також існує простий і ефективний спосіб, як легко почистити перець від шкірки. Потрібно лише залишити перець в окропі на 10 хвилин, тоді ця шкірка набагато швидше й легше зніметься, ну і звичайно, що перець буде ще ніжнішим.

Хоч і цей метод здається на перший погляд досить простим, але для багатьох кулінарів і господинь він може стати відкриттям. Найголовніше те, що це не лише зекономить ваш час, а й зробить страву настільки смачною, що перці будуть танути в роті.